Desarrolla tu análisis sensorial del café
😎El mejor lugar para aprender haciendo. Son unos maestros en la coctelería y las bebidas con café🍸☕🤙🏻. Excelentes equipos, espacio adecuado, buena música y la mejor actitud! Recomendadísimo!!!
La Especialización en Sensory está diseñada para baristas y profesionales del café que desean desarrollar su capacidad de análisis sensorial, aprendiendo a evaluar objetivamente la calidad del café.
Certificación incluida
- Certificado Sensory Skills CO & CO
Importante: Esta especialización requiere conocimientos previos en barismo o experiencia en la industria del café, ya que está orientada a profundizar en el análisis sensorial y la evaluación profesional del café.
Perfil del egresado
El egresado de la Especialización en Sensory de CO & CO estará capacitado para analizar, identificar y describir las características sensoriales del café, utilizando herramientas y criterios técnicos aplicados a la evaluación de cafés de especialidad.
El objetivo de esta especialización es que pases de simplemente disfrutar una taza de café a comprender, identificar y comunicar qué estás percibiendo en ella.
Pre – requisitos:
- Tener conocimientos previos en Barismo.
Duración del programa
Modalidad regular
(dos veces por semana)
- 4 clases / 8 horas
2 semanas
Formato personalizado – Esta modalidad permite un proceso de aprendizaje personalizado, con mayor práctica en análisis sensorial y preparación para la certificación internacional.
Modalidad intensiva
(dos clases diarias todos los días de lunes a viernes)
- 4 clases / 8 horas
2 días
Formato personalizado – Esta modalidad permite un proceso de aprendizaje personalizado, con mayor práctica en análisis sensorial y preparación para la certificación internacional.
Inscríbete desde $200.000
Incluye
- 8 horas de formación
- Todos los materiales
- Todos los insumos
- Camiseta institucional
- Material digital
| Inscripción | $200.000 |
| 1 Cuota | $750.000 |
| Costo adicional por financiación | No aplica |
¿Qué incluye el curso?
- Todos los insumos de práctica.
- Material académico.
- Uso de equipos y cristalería.
- Evaluaciones y seguimiento.
- Fundamentos del análisis sensorial del café.
- Reconocimiento de aromas y sabores.
- Identificación y descripción de atributos sensoriales.
- Evaluación de características como acidez, dulzor, cuerpo y balance.
- Desarrollo de la percepción olfativa y gustativa.
- Identificación de diferencias entre cafés y perfiles sensoriales.
- Identificación de características positivas y posibles defectos.
- Relación entre origen, proceso, tueste y características sensoriales.
- Desarrollo de criterio para describir y evaluar cafés de manera estructurada.
Modalidad regular
- Tenemos grupos de inicio todos los meses en nuestras sedes Cali, Bogotá y Medellín.
Transforma tu carrera
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Nuestras sedes
Desde 2018 transformando carreras en la industria
¡Lo que opinan nuestros clientes!
Un lugar donde te brindan una experiencia diferente e inolvidable con los mejores expertos en tema del café y el arte de la coctelería siempre quiero regresar!!!
Es maravilloso donde grandes seres han compartido y combinado su talento y pasión por lo que hacen de crear sensaciones únicas a través de los sentidos para crear una experiencia inolvidable
Una de las mejores escuelas de Cali para baristas y bartenders ! Ambiente agradable, clases muy prácticas y teóricas y un excelente precio
Fue unas excelente experiencia dónde se despiertan tus diferentes sentidos. Además de salir de nuestra rutina y relajarnos un poco. Los felicito por tan excelente servicio
Excelente Instituto para el aprendizaje de todo lo relacionado con el mundo de las bebidas (cócteles, café, vinos, etc etc).
Recomendado para todas las personas dentro y fuera de la ciudad de Cali.
Atención y aprendizaje personalizado por parte de todo el equipo.Gran calidez humana, sencillez, amor por la enseñanza y vocación de servicio.
Excelente y full recomendado. Plancito agradable donde se aprende y se vive una experiencia bien amena… Calidez humana 10/10
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