Domina los métodos de preparación de café
😎El mejor lugar para aprender haciendo. Son unos maestros en la coctelería y las bebidas con café🍸☕🤙🏻. Excelentes equipos, espacio adecuado, buena música y la mejor actitud! Recomendadísimo!!!
La Especialización en Brewing está diseñada para baristas que desean perfeccionar la preparación de café mediante métodos de filtrado, dominando las variables que influyen en la extracción para obtener bebidas de alta calidad bajo estándares internacionales.
Certificaciones incluidas
- Certificación Internacional SCA Brewing Foundation
- Certificado Brewing CO & CO
Importante: Esta especialización requiere conocimientos previos en barismo o experiencia en la preparación de café, ya que está orientada a profundizar en técnicas avanzadas de extracción.
Perfil del egresado
Al finalizar la especialización, estarás capacitado para preparar café mediante diferentes métodos de filtrado, aplicando principios de extracción y controlando las principales variables que influyen en el resultado final. Logrando desarrollar el criterio para controlar las variables, evaluar el resultado y ajustar su preparación para obtener una tasa consistente.
Pre – requisitos:
- Tener conocimientos previos en Barismo.
Duración del programa
Modalidad regular
(dos veces por semana)
- 4 clases / 8 horas
2 semanas
Formato personalizado – Esta modalidad permite un entrenamiento personalizado, mayor práctica en los diferentes métodos de extracción y una mejor preparación para la certificación internacional.
Modalidad intensiva
(dos clases diarias todos los días de lunes a viernes)
- 4 clases / 8 horas
2 días
Formato personalizado – Esta modalidad permite un entrenamiento personalizado, mayor práctica en los diferentes métodos de extracción y una mejor preparación para la certificación internacional.
Inscríbete desde $200.000
Incluye
- Certificación internacional
- 8 horas de formacion
- Todos los materiales
- Todos los insumos
- Camiseta institucional
- Material digital
| Inscripción | $200.000 |
| 1 cuota | $1.450.000 |
| Costo adicional por financiación | No aplica |
¿Qué incluye el curso?
- Todos los insumos de práctica.
- Material académico.
- Uso de equipos y cristalería.
- Evaluaciones y seguimiento.
- Preparación para certificación.
- Fundamentos de la preparación de café por diferentes métodos.
- Principios básicos de extracción y preparación.
- Relación entre café, agua y proporción de preparación.
- Influencia de la temperatura, molienda y tiempo en la extracción.
- Técnicas de preparación y control de variables.
- Identificación de los principales factores que afectan el resultado en taza.
- Desarrollo y ajuste de recetas de preparación.
- Características y calidad del agua para Brewing.
- Preparación y evaluación de cafés mediante diferentes métodos.
- Relación entre las variables de preparación y las características sensoriales de la bebida.
- Preparación para la certificación internacional SCA Brewing Foundation.
Modalidad regular
- Tenemos grupos de inicio todos los meses en nuestras sedes Cali, Bogotá y Medellín.
Transforma tu carrera
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Nuestras sedes
Desde 2018 transformando carreras en la industria
¡Lo que opinan nuestros clientes!
Un lugar donde te brindan una experiencia diferente e inolvidable con los mejores expertos en tema del café y el arte de la coctelería siempre quiero regresar!!!
Es maravilloso donde grandes seres han compartido y combinado su talento y pasión por lo que hacen de crear sensaciones únicas a través de los sentidos para crear una experiencia inolvidable
Una de las mejores escuelas de Cali para baristas y bartenders ! Ambiente agradable, clases muy prácticas y teóricas y un excelente precio
Fue unas excelente experiencia dónde se despiertan tus diferentes sentidos. Además de salir de nuestra rutina y relajarnos un poco. Los felicito por tan excelente servicio
Excelente Instituto para el aprendizaje de todo lo relacionado con el mundo de las bebidas (cócteles, café, vinos, etc etc).
Recomendado para todas las personas dentro y fuera de la ciudad de Cali.
Atención y aprendizaje personalizado por parte de todo el equipo.Gran calidez humana, sencillez, amor por la enseñanza y vocación de servicio.
Excelente y full recomendado. Plancito agradable donde se aprende y se vive una experiencia bien amena… Calidez humana 10/10
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