Certificaciones internacionales incluidas: Barista SCA Skill Foundation y Barista SCA Skill Intermediate (Specialty Coffee Association)
Modalidad: Presencial
Nivel: Profesional Avanzado
El programa Barista Profesional Avanzado está diseñado para elevar las competencias del barista más allá de la operación básica de una barra de café, formando especialistas capaces de dominar técnicas avanzadas, gestionar procesos con precisión y comprender el café desde un enfoque integral, técnico y sensorial. El estudiante profundiza en extracción, variación de métodos, control del agua, calibración, análisis sensorial, texturización profesional, latte art de nivel intermedio y eficiencia operativa.
La progresión formativa combina práctica intensiva con fundamentos teóricos actualizados, lo que permite comprender cómo cada variable del café impacta el resultado en taza. Las certificaciones internacionales SCA Skill Foundation y SCA Skill Intermediate respaldan esta formación y acreditan al estudiante ante la industria global del café de especialidad.
Perfil del egresado
El egresado del Curso de Barista Profesional Avanzado CO & CO estará capacitado para operar, supervisar y optimizar barras de café de especialidad, garantizando bebidas técnicamente precisas, sensorialmente consistentes y con alto enfoque en la experiencia del cliente.
Podrá desempeñarse profesionalmente en:
- Cafeterías y tiendas de café de especialidad
- Restaurantes y hoteles de alto nivel
- Barras de café en eventos y experiencias
- Proyectos independientes y emprendimientos propios
- Operaciones que requieran estandarización y control de calidad
Aplicando conocimientos técnicos y sensoriales avalados por la Specialty Coffee Association (SCA) y alineados a los estándares internacionales de la industria del café de especialidad.
Se requiere una calificación superior al 80 por ciento en exámenes teóricos y prácticos.
