La ruta que eleva tu carrera en café y coctelería con respaldo internacional

4 certificaciones internacionales · Formación en 5 meses · Alta empleabilidad

Este programa está diseñado para quienes desean llevar su perfil al siguiente nivel en el mundo del café y la coctelería, con una formación avanzada, certificada y alineada a los estándares globales que exige la industria actual.

¿Qué es la Carrera Profesional Avanzada?

La Carrera Profesional Avanzada es un programa integral de 5 meses que combina dos formaciones de alto nivel:

✔ Bartender Profesional Avanzado
✔ Barista Profesional Avanzado

El programa desarrolla competencias técnicas, operativas y profesionales avanzadas en coctelería, café de especialidad y hospitalidad, preparando al estudiante para desempeñarse con mayor dominio, criterio técnico y proyección laboral tanto en Colombia como en el exterior.

¿Qué te llevas de esta formación?

✔ Dominio avanzado de técnicas de coctelería profesional
✔ Competencias sólidas en café de especialidad y servicio especializado
✔ Aplicación de estándares internacionales en barras y cafeterías
✔ Formación práctica en estaciones y equipos profesionales
✔ Perfil profesional certificado, competitivo y actualizado
✔ Bases estratégicas para empleabilidad, liderazgo inicial o emprendimiento

A quién va dirigida:

  • Personas sin experiencia
    Ideal para quienes desean iniciar su carrera profesional con una formación completa, avanzada y con enfoque internacional.
  • Personas con experiencia previa
    Perfecta para quienes ya tienen conocimientos o han cursado programas iniciales y desean certificarse, profundizar y avanzar rápidamente en su ruta profesional.
Ideal si tú:
  • Buscas una rápida inserción laboral en el sector de bebidas y hospitalidad
  • Deseas trabajar en bares, restaurantes, hoteles o cafeterías especializadas
  • Quieres emprender proyectos de barras, café o modelos móviles de bebidas
  • Necesitas certificaciones internacionales para aplicar dentro o fuera del país

¿Cómo se aprueba?

  • Se requiere una calificación superior al 80 por ciento en exámenes teóricos y prácticos.

Valor del programa y financiación


  • El valor total del curso incluye la inscripción y la formación completa.
  • Para mayor facilidad, ofrecemos la opción de financiación en seis cuotas quincenales sin costo adicional, manteniendo el mismo valor final del programa.
6.900.000

Valor total del curso

Forma de pago

Inscripción$800.000
5 cuotas quincenales$1.050.000 c/u
1 cuota final$850.000

Costo adicional por financiación: No aplica

Importante:
Los cursos intensivos y personalizados se pagan de contado al momento de la inscripción.

Duración del programa

Modalidad regular

(dos veces por semana)
  • 39 clases ( 98 horas) equivalente a 19 semanas y media

Modalidad intensiva

(dos clases diarias todos los días de lunes a viernes)
  • 39 clases (98 horas) equivalente a 19 días y medio

Recibirás el certificado de la Carrera Profesional Avanzada.

4 Certificaciones internacionales:

Bartender

  • IBA Foundation
  • IBA Certificate

Barismo

  • SCA Barista Skills Foundation
  • SCA Barista Skills Intermediate

El curso incluye:

  • Apoyo de estudio de cada clase digital
  • Todos los insumos a utilizar en clase
  • Recetarios de CO & CO digital
  • Camiseta CO & CO

Nivel: bartender profesional

  • Introducción al mundo de la coctelería
  • Manejo de herramientas y cristalería
  • Principales destilados y licores del mundo
  • Técnica directa y construida
  • Técnica agitados
  • Técnica refrescados
  • Técnica throwing
  • Free pour
  • Elaboración de cocteles frozen
  • Bases y principios del mundo del café
  • Syrups, shurbs y premixes
  • Coctelería IBA (International Bartender Association)
  • Técnica, servicio, velocidad

Nivel: bartender avanzado

  • Introducción a la mixología molecular
  • Coctelería de vanguardia
  • Cata de ron
  • Cata de whisky
  • Cata destilados mexicanos
  • Servicio de vino y maridajes
  • Cervezas y micheladas
  • Speed round
  • Técnica, velocidad y eficiencia
  • Costos
  • Laboratorio
  • Creación de bebida
  • Fermentación y destilación

Nivel: Barismo profesional

  • Historia del café
  • Proceso de beneficio
  • Cafés del mundo
  • Fundamentos de catación de cafe
  • Manejo de maquina espresso
  • Cómo extraer un buen espresso
  • Texturización de leches
  • Arte latte
  • Etching
  • Curva de tostión
  • Bebidas calientes a base de café
  • Bebidas frías a base de café
  • Métodos alternativos
  • Introducción al mundo de la coctelería

Nivel: Barismo avanzado

  • Cata café
  • Análisis sensorial
  • Métodos alternativos y presentación en mesa
  • Desarrollo curva de tueste
  • Arte latte avanzado
  • Costos
  • Ratio y perfiles
  • Técnica, velocidad y eficiencia
  • Fundamentos SCA
  • Examen Barista Skills Foundation (SCA)

Modalidad regular

  • Febrero 6 – viernes de 8:00 am a 1:00 pm

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